LAS INNOVACIONES Y SU INCIDENCIA EN LA COMPETITIVIDAD DE LOS CLUSTER TURISTICOS DE ARGENTINA Y BRASIL

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LAS INNOVACIONES Y SU INCIDENCIA EN LA COMPETITIVIDAD DE LOS CLUSTER TURISTICOS DE ARGENTINA Y BRASIL

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Title: LAS INNOVACIONES Y SU INCIDENCIA EN LA COMPETITIVIDAD DE LOS CLUSTER TURISTICOS DE ARGENTINA Y BRASIL
Author: Puccio, Hilda; Grana, Nazarena
Abstract: La competitividad de los destinos turísticos, se han estudiado desde distintos modelos de análisis. El presente trabajo considera a la innovación como uno de los pilares fundamentales de la competitividad, y condición necesaria para conformar las ventajas competitivas. Objetivo general describir la incidencia de la innovación en la generación de ventajas competitivas en rutas turísticas alimenticias. El objetivo operativo fue analizar la incidencia de las innovaciones en la entrega y la captación de valor en las empresas hoteleras ubicadas en las rutas. Al mismo tiempo se evalúo la innovación en la comercialización, en la organización y en los procesos de dichas empresas. Unidades de análisis las rutas vitivinícolas, que se encuentran tanto en Argentina como en Brasil. En territorio Argentino se decide tomar como uno de los mayores exponentes de “Los caminos del vino” a la provincia de Mendoza, y la ciudad anónima. Para el caso de Brasil se decide estudiar como referente del producto de rutas alimenticias el Valle de los Viñedos, ubicándose el mismo en el Estado de Río Grande do Sul, teniendo como epicentro la ciudad de Bento Gonçalves. Para el presente estudio se aplicó un modelo de análisis empleado anteriormente por el INDICAT UM/ SECTUR 2005 al cual en el año 2012 y 2014 se le realizaron modificaciones acorde con las innovaciones tecnológicas vigentes. Tal metodología tiene como unidades de observación a los web sites de las empresas en este caso de los hoteles y su relación con las redes sociales. Las observaciones y los estudios realizados permiten inferir que se dan marcadas diferencias de innovación en los clústeres que inciden en la competitividad de los mismos. Estas diferencias se manifiestan relacionadas a las tramas económicas productivas preexistentes, en cada territorio estudiado, a las actividades turísticas requeridas para la comercialización de los nuevos productos.
Date: 2014-10-01


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